I Fagioli Bianchi decorticati sono molto versatili in cucina: dalle vellutate alle insalate, si adattano bene a molte preparazioni.al minor tempo di cottura
Il segreto è rimuovere meccanicamente lo strato esterno (buccia), rendendo il legume più facile e veloce da cuocere.
La stessa buccia che le rende difficili da digerire, perche' ricca di zuccheri semplici che alzano prima il carico glicemico ed in secondo luogo fermentano nel nostro apparato digerente creando gas fastidiosi .
I Legumi Decorticati LEGUD fanno per te se :
✔️ Vorresti perdere peso o restare in forma
✔️ Fai fatica a digerire i legumi normali con la buccia
✔️ Vuoi dare al tuo bambino un pasto completo di facile digestione
✔️Sei intollerante al glutine, infatti i nostri legumi sono naturalmente senza glutine e senza possibilità di contaminazione
COME CUCINARLI?
Necessitano di ammollo di almeno 10 ore I tempi di cottura (bollitura) si aggirano tra l'ora e i 30 minuti, ma l'uso di una pentola a pressione dimezza i tempi.
COME CONSERVARE IL PRODOTTO
I Fagioli decorticati vanno tenuti sempre ben chiusi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.